W Sandomierzu

Dzisiaj Tłusty Czwartek

Dzisiaj Tłusty Czwartek

W kalendarzu chrześcijańskim to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Wedle tradycji w tym dniu dozwolone jest objadanie się, głównie pączkami. Święto ma jednak korzenie pogańskie.

Wtedy był to dzień nadejścia wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień. W Małopolsce nazywano święto combrowym czwartkiem. Według legendy nazwa pochodzi od nazwiska żyjącego w XVII wieku krakowskiego burmistrza o nazwisku Comber, człowieka surowego dla handarek. Legenda głosi, że miał umrzeć w tłusty czwartek. W każdą rocznicę śmierci przekupki urządzały więc huczną zabawę i tańce. Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej, prawdopodobnie zaczerpnięty z kuchni arabskiej. Wyglądały one nieco inaczej niż obecnie – w środku miały ukryty orzeszek lub migdał. Kulisty kształt pączka pochodzi z XVIII wieku, gdy zaczęto używać do wypieku drożdży, przez co ciasto stało się bardziej puszyste.

Każdy znajdzie dziś coś da siebie – ci, co wolą jeść w zaciszy własnego domu, jak i fani pobytów w kawiarni czy cukierni. Na smakoszy czekają pączki z konfiturą, marmoladą, likierem, budyniem, czekoladą, a nawet twarogiem. Do wyboru jest również kilka rodzajów posypek: lukier, cukier puder, czekolada czy kandyzowana skórka pomarańczowa.

Przyjęło się, że jeśli ktoś w Tłusty Czwartek w ogóle nie zje pączka, nie będzie się mu wiodło. Statystyczny Polak zjada w te dzień 2,5 pączka, a wszyscy Polacy razem zjadają ich prawie 100 milionów. Pamiętajcie! Dzisiaj kalorie się nie liczą!

Amelia Chodorek 

Kliknij aby dodać komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Więcej w W Sandomierzu

Spotkanie w ramach Miejskiego Obszaru Funkcjonalnego

tsa24.com13 października 2021

Sandomierskie obchody Dnia Edukacji Narodowej

tsa24.com13 października 2021

Inauguracja roku akademickiego 2021/2022

tsa24.com13 października 2021

Pasowanie pierwszoklasistów na uczniów w szkole podstawowej nr 2

tsa24.com12 października 2021

Bonum Publicum – XVII edycja nagrody im. Aleksandra Patkowskiego

tsa24.com11 października 2021

Utrudnienia w ruchu na przejeździe kolejowym

tsa24.com8 października 2021

VIII Marsz Pier[w]si w Sandomierzu

tsa24.com8 października 2021

Planowane wyłączenia prądu

tsa24.com8 października 2021

Zakończenie sporu sądowego z byłym pracownikiem Spółki

tsa24.com4 października 2021