W Sandomierzu

Dzisiaj Tłusty Czwartek

Dzisiaj Tłusty Czwartek

W kalendarzu chrześcijańskim to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Wedle tradycji w tym dniu dozwolone jest objadanie się, głównie pączkami. Święto ma jednak korzenie pogańskie.

Wtedy był to dzień nadejścia wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień. W Małopolsce nazywano święto combrowym czwartkiem. Według legendy nazwa pochodzi od nazwiska żyjącego w XVII wieku krakowskiego burmistrza o nazwisku Comber, człowieka surowego dla handarek. Legenda głosi, że miał umrzeć w tłusty czwartek. W każdą rocznicę śmierci przekupki urządzały więc huczną zabawę i tańce. Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej, prawdopodobnie zaczerpnięty z kuchni arabskiej. Wyglądały one nieco inaczej niż obecnie – w środku miały ukryty orzeszek lub migdał. Kulisty kształt pączka pochodzi z XVIII wieku, gdy zaczęto używać do wypieku drożdży, przez co ciasto stało się bardziej puszyste.

Każdy znajdzie dziś coś da siebie – ci, co wolą jeść w zaciszy własnego domu, jak i fani pobytów w kawiarni czy cukierni. Na smakoszy czekają pączki z konfiturą, marmoladą, likierem, budyniem, czekoladą, a nawet twarogiem. Do wyboru jest również kilka rodzajów posypek: lukier, cukier puder, czekolada czy kandyzowana skórka pomarańczowa.

Przyjęło się, że jeśli ktoś w Tłusty Czwartek w ogóle nie zje pączka, nie będzie się mu wiodło. Statystyczny Polak zjada w te dzień 2,5 pączka, a wszyscy Polacy razem zjadają ich prawie 100 milionów. Pamiętajcie! Dzisiaj kalorie się nie liczą!

Amelia Chodorek 

Kliknij aby dodać komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Więcej w W Sandomierzu

Bezpieczeństwo podczas nadchodzącego weekendu

tsa24.com29 października 2021

Szarpanie za mundur i obelgi nie pomogły

tsa24.com29 października 2021

Kursy komunikacji miejskiej 1 listopada

tsa24.com29 października 2021

Wszystkich Świętych – Zmiana organizacji ruchu

tsa24.com29 października 2021

Budowa drogi dojazdowej do gruntów rolnych w Sandomierzu

tsa24.com27 października 2021

Konkurs na „Najlepszy Produkt Turystyczny” – Głosuj na Sandomierz

tsa24.com27 października 2021

Zbiórka nakrętek dla małej Igi

tsa24.com26 października 2021

Bartuś z Sandomierza świętował pierwsze urodziny

tsa24.com25 października 2021

Wręczono Nagrody Burmistrza Miasta Sandomierza im. A. Patkowskiego „Bonum Publicum”

tsa24.com25 października 2021