W Sandomierzu

Dzisiaj Tłusty Czwartek

Dzisiaj Tłusty Czwartek

W kalendarzu chrześcijańskim to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Wedle tradycji w tym dniu dozwolone jest objadanie się, głównie pączkami. Święto ma jednak korzenie pogańskie.

Wtedy był to dzień nadejścia wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień. W Małopolsce nazywano święto combrowym czwartkiem. Według legendy nazwa pochodzi od nazwiska żyjącego w XVII wieku krakowskiego burmistrza o nazwisku Comber, człowieka surowego dla handarek. Legenda głosi, że miał umrzeć w tłusty czwartek. W każdą rocznicę śmierci przekupki urządzały więc huczną zabawę i tańce. Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej, prawdopodobnie zaczerpnięty z kuchni arabskiej. Wyglądały one nieco inaczej niż obecnie – w środku miały ukryty orzeszek lub migdał. Kulisty kształt pączka pochodzi z XVIII wieku, gdy zaczęto używać do wypieku drożdży, przez co ciasto stało się bardziej puszyste.

Każdy znajdzie dziś coś da siebie – ci, co wolą jeść w zaciszy własnego domu, jak i fani pobytów w kawiarni czy cukierni. Na smakoszy czekają pączki z konfiturą, marmoladą, likierem, budyniem, czekoladą, a nawet twarogiem. Do wyboru jest również kilka rodzajów posypek: lukier, cukier puder, czekolada czy kandyzowana skórka pomarańczowa.

Przyjęło się, że jeśli ktoś w Tłusty Czwartek w ogóle nie zje pączka, nie będzie się mu wiodło. Statystyczny Polak zjada w te dzień 2,5 pączka, a wszyscy Polacy razem zjadają ich prawie 100 milionów. Pamiętajcie! Dzisiaj kalorie się nie liczą!

Amelia Chodorek 

Kliknij aby dodać komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Więcej w W Sandomierzu

Dzień Babci i Dziadka w Sandomierzu akcja profilaktyczna

tsa24.com15 stycznia 2021

Wzmocniono ochronę przeciwpowodziową Sandomierza

tsa24.com14 stycznia 2021

Gmina pomaga dotrzeć do punktu szczepień na Covid-19

tsa24.com14 stycznia 2021
diecezja

Finał akcji „Gwiazdka dla Potrzebującego”

tsa24.com14 stycznia 2021

Jak mija drugi tydzień Ferie po Królewsku online ?

tsa24.com14 stycznia 2021

Proste i skuteczne sposoby na bezpieczne ferie

tsa24.com12 stycznia 2021

Powrót uczniów klas I-III do nauczania stacjonarnego

tsa24.com11 stycznia 2021

Prace remontowe w Miejskiej Bibliotece Publicznej

tsa24.com11 stycznia 2021

Dwunastu wykonawców zainteresowanych rozbudową mostu w Sandomierzu

tsa24.com8 stycznia 2021